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Lautaro Marrero

Comer en la calle y el fenómeno food truck en España

Hace no tanto, la comida callejera en España era poco más que churros en feria o castañas en otoño. No porque la gastronomía española fuera menos que la de otros países, sino porque nuestra forma de comer siempre ha tenido poco que ver con el paso rápido y mucho con sentarse, pedir, esperar y quedarse un rato más. Esa cultura

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